Die Wahl des geeigneten Tisches richtet sich nach den Ansprüchen der Kunden und der Art sowie der Größe des auszustattenden Gastronomieobjekts. Ein kleines Bistro hat sicher andere Ansprüche als ein Restaurant oder der Frühstücksraum eines Hotels.Nochmals andere Anforderungen werden an Tagungs-oder Seminarräume gestellt. Hier kommen meistens Konferenztische oder Klapptische zum Einsatz.
Der Kunde hat die Möglichkeit zwischen Metalltischen und Holztischen zu wählen. Die Metalltischgestelle werden überwiegend aus Gusseisen gefertigt und sind in den Farben schwarz, Edelstahl und verchromt erhältlich.
Die Holztischgestelle werden aus den Hölzern Buche, Eiche und Kiefer gefertigt.
Bei den Tischplatten für Metalltische und Holztische kommen grundsätzlich zwei Sorten zum Einsatz. Erstens Massivholzplatten in verschiedenen Hölzern und Stärken. Zweitens kunststoffbeschichtete HPL-Platten in verschiedenen Stärken mit einer großen Auswahl an Dekorfarben.